Всероссийский аналитический журнал для профессионалов индустрии продовольcтвия С нами ваши инвестиции
станут эффективными!

Содержание и краткая аннотация статей:
ПРОДиндустрия №3 (май-июнь, 2017)

ПАНОРАМА СОБЫТИЙ

НОВОСТИ

ПРОИЗВОДСТВО

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Индустриальные машины для нарезания

Слайсеры, порционеры и дайсеры — примеры машин, используемых для расширения ассортимента за счет продуктов с высокой добавленной стоимостью. Стейки, медальоны, шницели из охлажденного мяса, порционные деликатесы, «джерки», пицца, охлажденные или замороженные готовые блюда и супы, порционный и тертый сыр, набирающие популярность «сырные тарелки»… Все это примеры продукции, которая при условии продуманной упаковки и тщательно разработанных маркетинговых мероприятий способна вывести производственный бизнес на орбиту стабильного развития и новых завоеваний в конкурентной борьбе

Евгений ДРЯХЛОВ

УПАКОВКА

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

В ожидании «четвертой волны»

С 4 по 10 мая на бескрайних площадях знаменитой Messe Duesseldorf (Германия) состоялась международная выставка interpack-2017. Триеналле снискало мировую известность благодаря своей богатой и исчерпывающей экспозиции упаковочных технологий и оборудования, новейших разработок и решений для самых разных отраслей промышленности, включая производителей мясных, молочных продуктов, кондитерских изделий, напитков и т. д.

Наталья ГУСЕВА

Новые возможности в мире термоформовочной упаковки:
машины Х-line от компании Multivac

На выставке interpack-2017 компания Multivac — производитель упаковочного оборудования из района Альгой (Германия) — впервые представила линейку упаковочных машин Х-line, открыв тем самым новые горизонты в области термоформовочной упаковки. Продемонстрированная новинка устанавливает новые стандарты упаковки на основе целого ряда уникальных технологических разработок, реализованных в машине. Благодаря комплексной оцифровке, полномасштабной сенсорной системе и сетевому взаимодействию с Multivac Cloud X-line гарантирует высочайшую надежность, стабильное качество, отличные характеристики и прекрасные перспективы использования упаковки

GEA гарантирует эффективный контроль уровня кислорода

Требования безопасности становятся все более строгими и требуют от производителей пищевой продукции более совершенных методов контроля качества упаковок продукции. Такие методы должны обеспечивать необходимый уровень контроля и при этом в наименьшей степени влиять на повышение стоимости упаковки. Компания GEA представила OxyCheck — первую неразрушительную систему для измерения содержания кислорода в МГС-упаковке, производимой непосредственно в термоформующей упаковочной машине PowerPak

Дайджест упаковочных решений

С учетом того, что международная выставка упаковки interpack каждый раз проходит ровно через год после крупнейшего шоу IFFA, трудно ожидать обилия премьер и не засветившихся ранее новинок, адресованных перерабатывающим отраслям. Однако экспозиция interpack предоставляет отличную возможность увидеть воплощение новейших технических идей, концепций и наиболее актуальных трендов развития упаковочных решений и оборудования. И задает вектор развития: анализируя представленные здесь новые технологические и аппаратные решения, можно уже сейчас увидеть очертания упаковочной отрасли завтрашнего дня

Евгений ДРЯХЛОВ

ОТРАСЛИ

ИТОГИ, ПРОГНОЗЫ

Агропромышленный комплекс в цифрах

III Международный саммит «Аграрная политика России. Настоящее и будущее» состоялся в мае в Москве в рамках международной выставки VIV Russia. Ведущие мировые и отечественные эксперты, представители органов исполнительной власти, отраслевых союзов, бизнес-сообщества обсуждали проблемы, достижения и перспективы развития агропромышленного комплекса. В частности, были озвучены индикаторы, характеризующие состояние развития отраслей российского АПК

ЭКОНОМИКА

МАКРОИНДИКАТОРЫ

Апрельские качели

За четыре первых месяца текущего года АПК и пищепром демонстрируют рост производства на фоне сокращения количества предприятий и снижения инвестиционной активности. Темпы сокращения оборота розничной торговли пищевыми продуктами замедляются, потребительские цены также демонстрируют умеренную динамику

ДЕЛОВАЯ ЖИЗНЬ

ВЫСТАВКИ

VIV Russia-2017: в формате диалога

23–25 мая 2017 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» прошла международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / VIV Russia-2017». Не менее значимым событием стал проводившийся одновременно III Международный саммит «Аграрная политика России. Настоящее и будущее», в ходе которого профессионалы мирового уровня и представители отрасли из регионов страны обсудили наиболее актуальные проблемы российского АПК. Организаторы мероприятия — выставочная компания «Асти Групп» (Россия) и VNU Exhibitions Europe (Нидерланды)