Всероссийский аналитический журнал для профессионалов индустрии продовольcтвия С нами ваши инвестиции
станут эффективными!

Содержание и краткая аннотация статей:
ПРОДиндустрия №1 (январь-февраль. 2017)

ПАНОРАМА СОБЫТИЙ

НОВОСТИ

РЫНКИ

ОБОРУДОВАНИЕ

Экспорт: разнонаправленные тренды

За последние 10 лет объемы экспорта пищеперерабатывающего и упаковочного оборудования в Россию снизились с 1820 млн евро в 2007 году до 1726 млн евро в 2015 году. После провальных показателей 2009 года, когда объем ввозимого оборудования не превысил 1063 млн евро, положительная динамика сохранялась до 2013 года, после чего было опять зафиксировано снижение

ПРОИЗВОДСТВО

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Обвалочные конвейеры

С учетом естественных ограничений возможных путей автоматизации процессов первичной переработки мяса конвейерные системы были и останутся актуальными на операциях убоя/разделки, обвалки и жиловки мяса. Вероятно, в обозримом будущем мы станем свидетелями более широкого распространения роботизированных систем в данной области. Тем не менее как минимум в ближайшее десятилетие применение ручного труда в сочетании с механизированным инструментом, оборудованием и конвейерными системами позволит поддерживать неизменно высокий уровень эффективности труда при обвалке и жиловке мясного сырья. Рассмотрим различные аспекты организации конвейерной разделки мяса

Евгений ДРЯХЛОВ

Handtmann на interpack. В комбинации с упаковкой

На выставке interpack компания Handtmann продемонстрирует широчайший спектр решений, начиная от процесса порционирования и заканчивая упаковочными решениями. Все представленное оборудование отвечает самым строгим требованиям, предъявляемым современным производством в части эффективности, гигиены и надежной работы

УПАКОВКА

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Сыр Emandhof: как добиться успеха в премиальной категории

Длительное сотрудничество корпорации Sealed Air Food Care и крупнейшей российской молочной компании ТнВ «Сыр Стародубский» привело к созданию новой категории сырной продукции — высококачественного сыра в порционной упаковке, выпускаемого под брендом Emandhof. Этот инновационный продукт позволяет ТнВ «Сыр Стародубский» ответить на растущий в России спрос на сыры премиального сегмента и внести ощутимый вклад в процесс импортозамещения в молочной отрасли

Качество себя окупает

Соевое биомолоко, бургеры из тофу с базиликом или черемшой, тофу на вертеле с пикантной смесью пряностей или копченый тофу — на швейцарском предприятии Swissoja полезные соевые бобы всегда в центре внимания

АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА

СДЕЛАНО В РОССИИ

«Машинальное» импортозамещение

Правительство, вдохновленное успехами в АПК и производстве сельскохозяйственной техники, в лице Минпромторга взялось за восстановление отечественного машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности. Посыл внушает оптимизм. Однако возникает масса вопросов, в том числе о готовности самой промышленности к предлагаемым мерам

Евгений ДРЯХЛОВ

«Успешный опыт надо тиражировать»

Интервью Игоря Медведева, директора московского представительства холдинга «Русская Трапеза»

«Упаковочное оборудование должно быть узаконено как класс»

Интервью Александра Пузикова, президента некоммерческой организации «Ассоциация производителей упаковочного и перерабатывающего оборудования — ПАКМАШ»

БИЗНЕС-АНАЛИТИКА

ОТРАСЛИ

Драйверы роста

Реализация курса на ускоренное импортозамещение в агропромышленном комплексе ознаменовалась общим ростом внутреннего производства, что привело к увеличению уровня самообеспеченности по разным видам сырья и продукции переработки

Наталья ГУСЕВА

ЭКОНОМИКА

МАКРОИНДИКАТОРЫ

Итоги 2016

Прошедший год ознаменовался ростом производства сельхозпродукции и импортозамещающих продуктов питания, падением реальных доходов населения и сокращением платежеспособного спроса, снижением товарооборота продуктами питания на фоне замедления потребительской инфляции

ДЕЛОВАЯ ЖИЗНЬ

ВЫСТАВКИ

«Продэкспо-2017» продемонстрировала результаты курса на импортозамещение

С 6 по 10 февраля 2017 года в ЦВК «Экспоцентр» с огромным успехом прошла 24-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2017». Выставка организована АО «Экспоцентр» и проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ

interpack-2017. Контуры экспозиции

С 4 по 10 мая 2017 года в Дюссельдорфе (Германия) состоится международная выставка индустрии упаковки и сопутствующих промышленных технологий interpack. Это масштабная и ожидаемая выставка, поскольку проходит раз в три года и определяет актуальные и перспективные тенденции развития упаковочных технологий