МАШИНА МЕСЯЦА: ЛИНИЯ CONBAR ФИРМЫ «ЗОЛЛИХ»
За прошедшие 40 лет комплексы Conbar фирмы «Золлих» непрерывно совершенствовались и завоевали лидирующие позиции на рынке современных линий по производству конфет, кондитерских и зерновых батончиков.
Прогрессивная технология, надежность, простота эксплуатации и существенная гибкость системы Conbar в обслуживании — вот отличительные особенности, признанные и оцененные по достоинству нашими заказчиками, благодаря которым стал возможен этот успех.
Система Conbar представляет собой комплексную линию по производству изделий из жировых, мягких и высоко-уваренных сахарных масс, аэрированных жиро- и сахаросодержащих масс и разнообразных смесей с орехами, фруктами или зерновыми. Конфигурация линии способна отрабатывать весь производственный процесс, начиная с переработки масс и заканчивая процессом упаковки. Подразделение Chocotech Candy — аффилированное предприятие фирмы «Золлих» — поставляет кухни периодического и непрерывного действия, рассчитанные на выпуск любого типа масс и требуемой производительности. Благодаря этому производительность системы Conbar варьируется от 150 кг/час до нескольких тонн.
Линия Conbar позволяет выпускать однослойные или многослойные изделия разнообразных форм. Варочное оборудование точно соответствует эффективности и технологическим требованиям установок Conbar.Участок формования гарантирует прецизионное формование пласта без сдавливания. Другим важным преимуществом является наличие возможности простой смены производимого продукта, за счет чего обеспечивается высокая производственная гибкость. В ходе формования пласт продукта подвергается охлаждению с помощью расположенного следом на линии канала охлаждения. Продольная резка и раздвижение жгутов гарантируют точные размеры продукта и его вес. При необходимости далее в линию может быть встроен модуль глазирования шоколадом, обеспечивающий только подмазку донышка изделия или его полное глазирование, включая возможность декорирования. Все это существенно расширяет ассортимент продукции, которую можно производить на линиях Conbar.
Conbar — это варка масс, смешивание, формование, охлаждение, нарезка и глазирование.
Conbar — один источник ноу-хау и планирования от варочного оборудования до упаковки.
