Всероссийский аналитический журнал для профессионалов индустрии продовольcтвия С нами ваши инвестиции
станут эффективными!

Содержание и краткая аннотация статей:
ХЛЕБ & КО №1 за 2022 год

ПАНОРАМА СОБЫТИЙ

НОВОСТИ

ЭКОНОМИКА

ИНДИКАТОРЫ

В условиях глобальных рисков.

За восемь месяцев 2022 года выпуск шоколада и кондитерских изделий с сахаром сократился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако эксперты надеются, что по итогам года объем производств кондитерских изделий будет сопоставим с показателем 2021 года.

САНКЦИОННЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ

КОММЕНТАРИИ

Проблемы старые и новые.

Многие российские компании уже успели испытать последствия санкционных ограничений. РОСПиК — о текущей ситуации.

ПРОИЗВОДСТВО

ОБОРУДОВАНИЕ

Важные качества современного оборудования.

Гигиеничный дизайн, интеллектуальные функции, эргономика действия, автоматизация и роботы, энергоэффективность, малые размеры при расширенном функционале… На что стоит обращать внимание?

Евгений ДРЯХЛОВ

УПАКОВКА

ТРЕНДЫ

Новая реальность.

Сегодня соображения экономической целесообразности и разумной достаточности начинают перевешивать экологические и эстетические аспекты.

Александр СЕВЕР

СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ

Продовольственный рынок: новые сигналы, скрытые угрозы и меры противодействия.

Незащищенность населения от периодических ценовых скачков на основные продукты питания мотивирует к переосмысливанию приоритетов и целей Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации и их фокусировки на обеспечении доступа к полноценному питанию всех групп и слоев российского населения. А внешняя реакция на первые итоги проведения специальной военной операции на Украине подтверждает необходимость укрепления продовольственного суверенитета на деле, не ограничиваясь импортозамещением.

Рустам ГУМЕРОВ