архив
          English

Экономика пищевой промышленности

Летний поворот

Положительная динамика макроэкономических показателей в июне пусть и ненамного, но все-таки скрасила не самые лучшие итоги развития российской экономики в первом полугодии 2005 года. Во всяком случае появилась надежда, что второе полугодие, с экономической точки зрения, будет не хуже первого.

Товарная структура импорта России

После основательного замедления экономического роста в первом квартале, когда ВВП увеличился к аналогичному периоду предыдущего года на 5,2% против 7,6% в 2004 году, во втором квартале, по оценке Минэкономразвития РФ, рост ускорился до 6,0%, благодаря серьезному повороту вектора развития в июне (6,7%). В целом за первое полугодие ВВП увеличился на 5,6% против 7,7% в первом полугодии 2004 года.

Динамика цен на основные виды продовольственных товаров
Ненужные доллары

Причиной торможения динамики ВВП в начале года является снижение экспорта нефти. Как это ни странно, замедление происходило на фоне исключительно благоприятной мировой конъюнктуры. Средняя цена на нефть Urals, основной российской марки, составила в первом полугодии 45,4 доллара за баррель. То есть увеличение притока нефтедолларов в нашу экономику мало что означает. Добавочные нефтедоллары изымаются в Стабилизационный фонд и не идут на ее развитие. По прогнозу профицит федерального бюджета к концу года составит 5,6% от ВВП, а Стабилизационный фонд, даже с учетом досрочных погашений долга Парижскому клубу, составит 1200 млрд рублей или почти 6% ВВП, а прорыва на экономических фронтах как не было, так и нет.

Спад в нефтяной отрасли, по оценке, затронул не только другие сырьевые секторы, но и обрабатывающие производства, включая пищевую промышленность. Так, в январе-июне производство пищевых продуктов, включая напитки и табак, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возросло всего лишь на 4,2%, в том числе мяса (включая субпродукты первой категории) — на 1,1%, сыров жирных (включая брынзу) — на 4,9%, масел растительных — на 5,1%, крупы — на 8,5%. Снижение производства муки на 7,5% связано с высокой насыщенностью рынка этим видом продукции. Произошло также снижение производства этилового спирта и ликеро-водочных продуктов.

Еще хуже обстоят дела в агропромышленном комплексе. Несмотря на принимаемые Правительством меры, — погашение значительной части просроченных сельхозпроизводителями кредитов и введение единого сельхозналога, — ситуация в сельском хозяйстве не изменилась. Около 40% сельхозорганизаций остаются убыточными, 77% имеют просроченную задолженность, обеспеченность уборочной техники на 3-4% ниже, чем в прошлом году. Результаты начала уборки позволяют прогнозировать валовый сбор зерна в 2005 году на уровне 75,0 млн тонн, что на 4% меньше урожая минувшего года.

За первое полугодие производство скота и птицы на убой в живом весе во всех категориях хозяйств на 2,2% меньше аналогичного периода прошлого года. В целом по сельскому хозяйству индекс производства продукции за январь-июнь составил 100,2%.

«Ценный» выбор

В июне 2005 года темпы инфляции на потребительском рынке снизились до 0,6% против 0,8% в мае и 1,1% в апреле. Вместе с тем в целом за первое полугодие инфляция составила 8,0%, что почти на два процентных пункта превышает ее значение за первое полугодие прошлого года (6,1%). Еще большая разница наблюдается в показателе прироста потребительских цен без учета товаров и услуг необязательного пользования, составившего за январь-июнь 9,3% против 6,5% годом ранее.

Увеличение темпов инфляции в первом полугодии в основном обусловлено немонетарными факторами. Одной из главных причин повышения уровня инфляции, помимо роста цен и тарифов естественных и локальных монополий (Газпром, ЖКХ и муниципальных транспорт), стало повышение цен на продовольственные товары. В целом за полугодие продукты питания подорожали на 8,6% против 6% годом ранее. В течение всего полугодия ежемесячные показатели были выше прошлогодних. Вклад в общую инфляцию роста цен на продовольствие за шесть месяцев повысился до 3,8 п. п. (для сравнения за аналогичный период 2004 года — 2,6 п. п.). Однако среди этих шести месяцев нашелся один, а именно июнь, который позволяет надеяться на более умеренные темпы роста на продтовары в последующие шесть месяцев.

Так, в июле прирост цен на продукты питания понизился до 0,7% по сравнению с предыдущими месяцами, когда их прирост достигал 1,4-2,1%. Понижающее воздействие на темпы роста цен на продовольствие в июне стало оказывать начавшееся сезонное снижение цен на молочные и другие продукты, рост импорта мясопродуктов, ранних овощей и фруктов из стран СНГ.

В первом полугодии существенное увеличение темпов роста цен вследствие недостатка предложения на рынке продемонстрировали в основном три группы продуктов:

  • мясо и птица и изделия из них;
  • рыба и морепродукты;
  • плодоовощная продукция.

    На повышении динамики цен плодоовощной продукции сказывается плохая организация ее реализации, монополизм и высокие барьеры для входа на рынок мелких и средних товаропроизводителей. За первое полугодие прирост цен на фрукты и овощи оказался в три раза выше (+40,6%), чем годом ранее (+13,9%).

    Как мы уже отметили, с начала года ускоренными темпами растут цены на мясо (например, говядина, кроме бескостного мяса, подорожала на 16,8%) и мясо птицы. Повышение цен на мясо птицы началось в апреле и в итоге за первое полугодие удорожание составило 18,9% (за весь 2004 год — всего 1,1%).

    По мнению большинства экспертов, двумя основными причинами столь высокой динамики цен мясной группы товаров стали следующие:

  • на фоне растущего спроса отечественное производство не смогло восполнить образовавшийся недостаток продукции на рынке;
  • увеличение цен реализации мясной продукции сельхозпроизводителями.

    Индексы промышленного производства в пищевой индустрии

    Не правда ли, знакомая картина. Как только у российского производителя появляется возможность выбирать между поднятием цен на свою продукцию или наращиванием объемов производства, то выбор, как правило, делается в пользу первого варианта. И все бы ничего, если бы, во-первых, не наши ненасытные граждане, которые почему-то при росте своих доходов хотят больше есть и пить, и, во-вторых, незловредные импортеры, пытающиеся нарастить объем своих поставок при любом удобном случае. В результате отечественные производители, получая сиюминутную выгоду, медленно, но верно проигрывают в средне- и долгосрочной перспективе — теряя свою долю российского рынка. Так, несмотря на сокращение доли продовольственных товаров в общем объеме импорта по сравнению с прошлым годом с 19,2% до 18,6%, их импорт в первом полугодии увеличился на 24,0%.

    Высокие цены на мясопродукты сказались и на подорожании рыбы. За первое полугодие цены на рыбу и морепродукты выросли на 10,7% (за аналогичный период 2004 года — на 2,1%). Кроме того, учитывая, что рыбный импорт в основном поступает из Европы, на росте цен сказалось и удорожание евро.

    На большинство остальных продуктов питания темпы роста цен в текущем году замедлились по сравнению с прошлым годом в два-три раза (1,4% — 2,4%).

    Цены производителей на реализованную сельскохозяйственную продукцию за первое полугодие выросли на 2,2%. В животноводстве прирост цен составил 2,8%. Вроде бы немного, однако, как мы уже отметили, ускоренными темпами росли цены сельхозпроизводителей на скот и птицу. Их прирост в первом полугодии составил 13,4%. В частности, цены на мясо крупного рогатого скота выросли на 18,8% (15,2%), мясо птицы — на 13,7%. На продукцию растениеводства цены в первом полугодии выросли незначительно — всего на 1,2% (за январь-июнь 2004 года — на 18,6%).

  •