Содержание и краткая аннотация статей:
ПРОДиндустрия Номер 1 (2023)

ДЕЛОВАЯ ЖИЗНЬ

ВЫСТАВКИ

Успешный старт.

Марафон самых крупных и статусных в России выставок для индустрии продовольствия по традиции успешно стартовал в феврале в Москве с «Продэкспо-2023». На очереди — не менее масштабный «Агропродмаш-2023».

ПАНОРАМА СОБЫТИЙ

НОВОСТИ

АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА

ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ

Бизнес и санкции.

Несмотря на то, что санкции якобы не направлены против российских предприятий АПК и пищевой промышленности, они так или иначе их затронули. Список запрещенных для экспорта в Россию наименований постепенно пополнялся актуальной для отрасли промышленной продукцией.

ПРОИЗВОДСТВО

ОБОРУДОВАНИЕ

Русский куттер. Немецкое качество.

Об истории создания предприятия, специализирующегося на разработке и производстве куттеров для мясной промышленности, о способах капитализировать знания и опыт — в интервью директора компании «Мит Сервис» и учредителя торговой марки «Русский куттер» Алексея Базанова.

АВТОМАТИЗАЦИЯ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Оперативное импортозамещение.

Алексей Поваляев, генеральный директор компании ИСИТ, рассказывает о том, как санкции повлияли на подходы российских мясоперерабатывающих производств к выбору IT-решений.

ЭКОНОМИКА

ОТРАСЛИ

Упаковка овощей.

Объем российского рынка пищевой полимерной упаковки в период с 2017 по 2022 год в среднем ежегодно рос на 3%, достигнув в прошлом году 763 тыс. тонн.

ИНДИКАТОРЫ

2022: итоги.

Индекс производства пищепрома в 2022 г. составил 100,5% на фоне снижения потребительского спроса.